De Roos, Molino de piedra en Delft central, Países Bajos
De Roos es una molino de piedra de siete pisos con maquinaria de molienda holandesa tradicional ubicada en el centro de Delft. El edificio se utiliza semanalmente para procesar granos y demuestra cómo estas estructuras siguen funcionando en la ciudad moderna.
Un molino de madera ocupaba este sitio ya en 1352 antes de que la actual estructura de piedra fuera construida en 1679. Es el único superviviente entre los muchos molinos que alguna vez operaron en Delft.
El nombre de la molino se refiere a su construcción de ladrillo rojo y sirve como símbolo vivo del oficio tradicional que los visitantes pueden observar. La gente viene para ver cómo aún se practican las técnicas antiguas de molienda y cómo estos lugares siguen formando parte de la vida cotidiana de la ciudad.
El molino está abierto a los visitantes varios días a la semana con horarios regulares por la tarde. Debe verificar con anticipación qué actividades específicas se programan en días particulares para aprovechar al máximo su visita.
Durante la construcción ferroviaria en 2012, los ingenieros levantaron el molino completo un metro de altura y luego lo bajaron sobre un túnel de tren recién construido. Esta fue una hazaña ingenieril extraordinaria realizada para preservar la estructura histórica.
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