Flor og Fjære, Jardines botánicos en la isla Sør-Hidle, Noruega
Flor og Fjære es un jardín botánico en la isla de Sør-Hidle que exhibe una amplia variedad de plantas de todo el mundo, incluyendo rosas, cactus y especies tropicales. El jardín demuestra cómo estas plantas prospera en un clima nórdico donde su cultivo sería normalmente difícil.
Åsmund y Else Marie Bryn fundaron el jardín en 1965 en una propiedad azotada por el viento, iniciando una transformación ambiciosa del paisaje. El proyecto ha crecido y evolucionado a través de tres generaciones de administración familiar.
El restaurante combina la tradición culinaria noruega con influencias internacionales. El chef André Mulder dirige la cocina y trae a su equipo desde Tailandia cada verano.
Visitar el lugar requiere reserva previa y un viaje en barco de 20 minutos desde Stavanger hasta la isla. El sitio está abierto de lunes a sábado y se recomienda reservar con anticipación para asegurar un lugar.
La propiedad es administrada por la familia que ha perfeccionado sus métodos de cultivo y cuidado durante décadas mediante el trabajo práctico. Este conocimiento acumulado permite que especies de plantas inusuales sobrevivan y prosperen en un lugar poco probable.
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