Browary Grudziądz, Cervecería histórica en Grudziądz, Polonia.
Browary Grudziądz es un complejo industrial con varios edificios de ladrillo rojo y chimeneas altas que datan del siglo 19. El sitio alberga actualmente un hotel-restaurante y una cervecería en funcionamiento con espacios para visitantes.
La cervecería se fundó en 1850 en la finca Fijewo y creció hacia la producción a gran escala desde 1876 bajo la familia Chales de Beaullieu. Después cesó sus operaciones pero más tarde fue revivida con actividades de cervecería.
La cervecería reabierta mantiene métodos tradicionales de elaboración, produciendo cervezas estilo Helles y variedades regionales con equipos austriacos SALM.
La cervecería ofrece visitas guiadas y degustaciones con acceso fácil a restaurantes y espacios de reunión en el lugar. Los visitantes deben planificar con antelación ya que los tours y degustaciones generalmente se organizan por reserva.
El lugar fusiona el arte de la cervecería con la gastronomía, donde el chef prepara platos regionales con ingredientes locales que complementan las variedades de cerveza. Esta combinación crea una experiencia que va más allá de un típico museo de cervecería.
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