Gomoła, Producción de queso tradicional en Silesia, Polonia.
Gomoła es una variedad de queso regional elaborado en Baja Silesia utilizando leche de granjas locales mediante métodos de producción tradicionales.
La tradición quesera en Silesia se remonta a la época medieval cuando los agricultores desarrollaron técnicas específicas para conservar los productos lácteos.
Las familias locales de Silesia mantienen sus conocimientos sobre la elaboración del queso transmitiendo recetas y técnicas de generación en generación.
La producción del queso se realiza en pequeñas instalaciones lácteas por toda la Baja Silesia, con productos disponibles en mercados regionales y tiendas especializadas.
Cada rueda de queso Gomoła recibe marcas individuales que indican su fecha de producción y origen, garantizando autenticidad y trazabilidad.
Coordenadas GPS: 50.40140,16.34750
Última actualización: 5 de marzo de 2025 a las 00:12
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