Slaughterhouse in Poznań, Sitio de patrimonio industrial en la calle Garbary, Poznań, Polonia.
El complejo de matadero en Poznań consta de edificios de ladrillo amarillo con techos altos y espacios funcionales diseñados para el procesamiento eficiente de carne en el entorno urbano. El sitio se extiende sobre varios hectáreas cerca de la Ciudad Vieja y ha sido desarrollado con planes para transformarse en espacios culturales, unidades residenciales y áreas comerciales.
La instalación fue establecida alrededor de 1900 según un diseño industrial avanzado y operó continuamente para el procesamiento de carne durante más de un siglo. Las operaciones terminaron con la reubicación a una nueva instalación en Robakowo, marcando el cierre de una larga era de producción urbana para la ciudad.
El sitio fue un punto de encuentro donde carniceros, trabajadores y comerciantes se reunían para intercambiar conocimientos sobre su oficio y el comercio local. Estas interacciones cotidianas moldearon el barrio y la identidad económica de la ciudad.
El complejo se encuentra en la calle Garbary cerca de la Ciudad Vieja y es de fácil acceso. Los visitantes deben esperar que el sitio esté en transición, por lo que es recomendable verificar con anticipación qué áreas están abiertas al público.
El sitio completo fue elevado de tres a cinco metros sobre su nivel de suelo natural para tener en cuenta la proximidad al río Warta. Esta elevación protegió la infraestructura contra inundaciones y permitió sistemas de suministro de agua funcionales necesarios para las operaciones.
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