Khlebozavod 5, Sitio de patrimonio industrial en Distrito Presnensky, Rusia.
Khlebozavod 5 es una antigua panadería a gran escala en el distrito de Presnensky de Moscú, con muros de ladrillo rojo característicos y arquitectura industrial del principio del siglo XX. El edificio muestra características típicas de la producción mecanizada de alimentos de esa época, con pisos diseñados específicamente para diferentes etapas de la fabricación de pan.
La panadería abrió en 1931 y se convirtió rápidamente en un símbolo de la modernización industrial soviética en Moscú. Incluso recibió la Orden de la Bandera Roja del Trabajo por su importancia en el suministro de alimentos, antes de que la producción cesara finalmente en 2007.
Durante la era soviética, esta fábrica marcó el cambio de las pequeñas panaderías artesanales a la producción industrial a gran escala en Moscú. Los visitantes pueden observar cómo la construcción fue pensada para mostrar modernidad y eficiencia productiva.
El lugar está ubicado en el centro de Presnensky y es relativamente fácil de alcanzar, aunque los visitantes deben saber que el acceso interior es limitado ya que es un edificio cerrado. La mejor forma de apreciarlo es ver el exterior para observar la arquitectura industrial y la escala del complejo.
El edificio fue diseñado con innovaciones técnicas especiales para automatizar completamente el proceso de horneado de pan, lo cual era muy avanzado para su época. Hoy la estructura aún muestra estos primeros experimentos en automatización de fábricas que pocas personas conocen.
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