Fredsgatan 12, Restaurante y discoteca en Estocolmo, Suecia
Fredsgatan 12 ocupa un espacio en el edificio de la Academia de Artes y cuenta con varios comedores diferenciados y terrazas al aire libre. El diseño permite a los huéspedes elegir entre espacios cubiertos y áreas abiertas durante los meses más cálidos.
El local abrió sus puertas en 1994 bajo la dirección de los chefs Melker Andersson, Mathias Dahlgren y Laurent Tassel. Fue galardonado con una estrella Michelin entre 1997 y 2014, consolidándose como un destino de gastronomía destacada.
El lugar forma parte de Traditions & Qualité - Les Grandes Tables du Monde, una asociación de restaurantes de referencia en Europa. Los comensales encuentran aquí la tradición culinaria sueca presentada en un contexto internacional.
El restaurante abre todos los días y convierte su terraza exterior en una zona de club nocturno durante los meses de verano. Los visitantes deben saber que los cambios estacionales afectan significativamente el funcionamiento del espacio y las actividades disponibles.
El local ganó el premio Restaurante del Año de la revista Gourmet en 1995 y el Premio al Servicio de American Express en 1996. Estos reconocimientos tempranos demostraron que estableció altos estándares en cocina y atención desde el inicio.
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