Hua Hin Night Market, Mercado nocturno en Hua Hin, Tailandia.
El Hua Hin Night Market es un mercado nocturno en Hua Hin, en el sur de Tailandia, que se extiende por Phet Kasem Road y Sa Song Road. A lo largo de ambas calles se suceden puestos de comida, ropa y artesanía que permanecen abiertos hasta bien entrada la noche.
El mercado comenzó como una pequeña reunión de vendedores de comida en el centro de Hua Hin y fue creciendo a lo largo de décadas hasta convertirse en un elemento fijo de la vida de la ciudad. Con el tiempo, se sumaron puestos de ropa y artesanía a los vendedores de comida, transformándolo en un centro comercial más amplio.
Los vendedores locales preparan platillos tailandeses tradicionales como salchichas sai krok, pasteles de coco y mariscos a la parrilla directamente ante los clientes. Este estilo de cocina muestra las costumbres gastronómicas de generación en generación en la ciudad.
El mercado abre a última hora de la tarde y está más concurrido por la noche, cuando todos los puestos están en funcionamiento. A esas horas hay mucha gente, por lo que conviene caminar despacio y tomarse el tiempo necesario para recorrer los pasillos.
En la sección occidental del mercado, los visitantes eligen mariscos frescos directamente de las vitrinas de hielo y los cocinan al momento. Esta forma de pedir, eligiendo el propio pescado o marisco antes de que se prepare, es algo que muchos viajeros no han hecho antes.
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