Souk El Attarine, Mercado de especias en la Medina de Túnez, Túnez
El Souk El Attarine es un mercado tradicional de especias en la Medina de Tunez con callejuelas estrechas donde numerosos puestos comerciales muestran especias coloridas, aceites y perfumes en recipientes de vidrio. Los puestos estan muy juntos, creando un espacio dinamico donde compradores y vendedores interactuan.
El mercado fue fundado en 1240 por el Sultan Abu Zakariya Yahya de la dinastia Hafsida y se convirtio en central para las rutas comerciales del norte de Africa de especias y aromaticos. Esta posicion lo convirtio en un centro importante de intercambio economico en la region.
Los comerciantes mantienen aqui antiguos oficios de perfumeria y mezcla de especias transmitidos de generacion en generacion. Puedes ver diariamente como negocian con los clientes y preparan sus productos usando metodos tradicionales.
El mercado abre diariamente durante las horas de manana y tarde con multiples puntos de entrada cerca de la Mezquita Al-Zaytuna, permitiendo a los visitantes recorrer las callejuelas a su propio ritmo. El mejor momento para explorar es temprano en la manana cuando hay menos gente y los productos son mas visibles.
Cada comerciante se especializa en recetas personales de mezclas de especias y aromaticos que difieren de puesto a puesto. Estas formulas personales fueron a menudo desarrolladas durante muchos anos y son el secreto del exito de cada negocio.
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