Bayburt, Capital provincial en el noreste de Turquía.
Bayburt se encuentra en el noreste de Anatolia a 1555 metros de altitud en el valle de Çoruh, rodeada de montañas y mesetas. El asentamiento se extiende a ambos lados del río y muestra una mezcla de barrios antiguos con casas bajas y edificios más nuevos en los bordes.
El área ha estado habitada desde la antigüedad y sirvió durante siglos como parada en la ruta entre el Mar Negro y las mesetas orientales. Durante el período medieval, el control cambió de manos repetidamente entre dinastías bizantinas, armenias y turcas antes de que los otomanos incorporaran finalmente la región.
El nombre del asentamiento probablemente proviene de una palabra armenia para roca, lo que encaja con el terreno accidentado que lo rodea. Muchos residentes mantienen pequeños talleres y tiendas a lo largo de la calle principal, donde los visitantes encuentran productos artesanales y locales.
El verano y el otoño suelen ser cómodos para una visita, mientras que los inviernos se vuelven fríos y la nieve es común. La mayoría de las tiendas y restaurantes se encuentran en el centro, donde los visitantes pueden caminar a todo.
Un complejo subterráneo cerca de la ciudad muestra cámaras abovedadas y pasajes tallados directamente en la roca. Estos espacios probablemente sirvieron como almacenamiento o refugio y siguen siendo accesibles hoy.
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