Miaokou Night Market, Mercado nocturno en Keelung, Taiwán
El Miaokou Night Market es un destino de comida callejera ubicado en la calle Rensan con más de 70 puestos permanentes. Los puestos funcionan después de las 17 horas y sirven platos tradicionales junto con especialidades locales.
El mercado se formó cerca del Templo Dianji, construido en 1873, donde pescadores y comerciantes se reunían originalmente para vender pescado fresco a los residentes locales. Con el tiempo, se expandió en el destino de comida diversa de hoy.
El nombre Miaokou hace referencia a su ubicación original cerca del área portuaria. Los vendedores operan bajo regulaciones estandarizadas y sistemas de numeración, mostrando cómo se organiza la venta callejera de comida en Taiwán.
Los visitantes pueden tomar el tren de Taiwan hasta la Estación de Keelung y caminar unos 100 metros por la calle Zhongyi antes de girar a la derecha hacia la entrada del mercado. La ubicación es fácil de encontrar ya que se sitúa entre edificios cercanos con señalización clara.
El mercado es conocido por un método distintivo de preparación de tempura que mezcla influencias culinarias japonesas con ingredientes locales. La técnica de cocina transmitida en varios puestos crea un perfil de sabor que no se encuentra en ningún otro lugar de la región.
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