Taipei Fish Market, Mercado de pescado en el Distrito Zhongshan, Taiwán
El Mercado de Pescado de Taipei es un mercado en el distrito de Zhongshan que ofrece peces frescos, mariscos y otros productos del mar en numerosos puestos de vendedores. Las instalaciones cuentan con areas de venta donde los clientes pueden seleccionar productos y hacerlos preparar inmediatamente en restaurantes afiliados.
El mercado comenzo como un punto de venta tradicional de productos del mar en la ciudad. En 2012, el grupo Mitsui Food and Beverage Enterprise asumio la administracion y modernizo significativamente las instalaciones.
Los vendedores practican metodos tradicionales para seleccionar y preparar mariscos mientras comparten sus conocimientos sobre diferentes especies de peces con los clientes. Para los residentes locales, es un lugar donde se reune la comunidad para comprar ingredientes frescos diarios.
La ubicacion esta cerca de la estacion Zhongshan Junior High School y es facil de alcanzar en transporte publico. Los puestos aceptan pagos con tarjeta, y es util llegar temprano en la manana cuando la oferta es mayor.
Lo que distingue este lugar es la conexion directa entre la compra en el mercado y la cocina del restaurante en un solo espacio, donde seleccionas mariscos y los tienes preparados frescos momentos despues. Este vinculo inmediato entre la compra y la preparacion hace que la experiencia sea directa y practica.
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