KFC, Cadena de restaurantes de comida rápida en Louisville, Estados Unidos
KFC es una cadena de restaurantes de comida rápida fundada en Louisville, Kentucky, que sirve piezas de pollo empanizado en establecimientos de todo el mundo. La compañía opera locales en todos los continentes y se concentra en aves fritas a presión preparadas con una mezcla de especias guardada bajo secreto.
Harland Sanders abrió un pequeño restaurante de carretera en una estación de servicio en Corbin en 1930 y desarrolló allí su método de preparación del pollo. La marca se expandió mediante acuerdos de franquicia en la década de 1950 y posteriormente trasladó su sede a Louisville.
El Coronel Sanders, con su traje blanco, representa la hospitalidad sureña y la innovación estadounidense en la comida rápida.
La mayoría de los establecimientos ofrecen ventanilla de autoservicio y quioscos de pedido rápido en el interior. Muchos locales permanecen abiertos hasta entrada la noche y sirven comidas en cubos rojos pensados para compartir entre varias personas.
La receta de especias llega a cada establecimiento en dos envíos separados de distintos proveedores para que ninguna persona conozca la fórmula completa. Sanders vendió la compañía en 1964 por dos millones de dólares pero siguió activo como embajador de la marca hasta su muerte.
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