Buffalo Trace Distillery, Destilería de bourbon en Frankfort, Estados Unidos.
Buffalo Trace Distillery es una destilería de bourbon en Frankfort, Kentucky, que se extiende junto al río Kentucky y trabaja con alambiques de cobre y barriles de roble. El lugar incluye varios almacenes, edificios de producción y áreas donde los visitantes pueden seguir todo el proceso desde el grano hasta el embotellado.
El lugar comenzó sus operaciones en 1787, lo que la convierte en una de las instalaciones en funcionamiento continuo más antiguas de su tipo en el país, y continuó la producción incluso durante la Prohibición. Entre 1920 y 1933 recibió un permiso especial para fabricar whisky con fines médicos, lo que le permitió sobrevivir a un período en que muchas otras operaciones debieron cerrar.
El nombre proviene de los senderos que los bisontes dejaban al acercarse al río, y estas huellas guiaron a los colonos hasta el lugar actual. Los visitantes aún pueden ver los antiguos almacenes donde los barriles reposan usando métodos transmitidos durante generaciones con pocos cambios.
Varios recorridos gratuitos se realizan diariamente, algunas versiones requieren reserva anticipada y otras aceptan visitas sin cita previa. El terreno cubre una gran área, por lo que los visitantes deben usar calzado cómodo y planificar algo de tiempo para caminar entre los diferentes edificios.
En la década de 1960, la instalación comenzó a experimentar con el envejecimiento de whisky bajo temperaturas controladas, una desviación inusual del almacenamiento natural tradicional en ese momento. Hoy los visitantes pueden ver ambos tipos de almacenamiento y comparar los diferentes enfoques para desarrollar el sabor.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
