Carnegie Deli, Restaurante delicatessen judío cerca del Carnegie Hall, Manhattan, Estados Unidos.
El Carnegie Deli era una tienda de delicatessen ubicada en la 7a Avenida en Manhattan que servía platos judíos tradicionales como sándwiches de pastrami, corned beef y sopa de bola de matzá. El restaurante se extendía por varios pisos y ofrecía una amplia selección de comidas preparadas y productos clásicos.
El establecimiento abrió en 1937 y adquirió gran relevancia cuando Leo Steiner y Milton Parker lo asumieron en 1976, convirtiéndolo en un destino culinario importante en Manhattan. Su gestión definió el lugar durante décadas.
Las paredes exhiben fotografías de artistas, actores y comediantes que pasaban por aquí durante sus actuaciones en los teatros de Broadway. Esta colección muestra cómo el lugar se convirtió en un punto de encuentro natural para personas del mundo del espectáculo.
La ubicación estaba cerca de Carnegie Hall, lo que permitía visitarla antes o después de un concierto o espectáculo en los teatros cercanos. Los clientes podían pedir productos especiales como kits de sándwich de pastrami y pastel de queso a través del servicio de distribución en línea.
Los sándwiches se preparaban con aproximadamente 450 gramos de carne, no por razones económicas sino porque los propietarios creían que las comidas debían ser tan grandes que los clientes no pudieran terminarlas. Esta filosofía generosa se convirtió en la marca distintiva del lugar.
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