CityZen, Restaurante de alta cocina en SW-Waterfront, Washington DC, Estados Unidos
El restaurante se encontraba dentro del hotel Mandarin Oriental, ofreciendo cocina americana moderna con énfasis en ingredientes de temporada.
CityZen abrió sus puertas en septiembre de 2004, con el Chef Eric Ziebold dirigiendo la cocina hasta el cierre del establecimiento en diciembre de 2014.
El nombre del restaurante jugaba con la palabra ciudadano, reflejando su ubicación en la capital mientras mantenía una conexión con las tradiciones culinarias locales.
El establecimiento recibió cinco diamantes de AAA cada año desde 2004 hasta 2014, requiriendo reservas debido a la alta demanda.
Durante su década de funcionamiento, CityZen cerraba anualmente durante tres semanas al final de agosto para permitir al personal renovar sus habilidades.
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