Conflict Kitchen, Restaurante de activismo social en Pittsburgh, Estados Unidos
Conflict Kitchen fue un restaurante en Pittsburgh que servía la cocina de países en conflicto con Estados Unidos, rotando regularmente su menú y decoración. El lugar se reubicó en la Plaza Schenley cerca de la Universidad de Pittsburgh, donde atraía a cientos de visitantes diarios.
El establecimiento abrió en 2010 como proyecto del profesor de arte Jon Rubin y de Dawn Weleski, y cerró en 2017 después de siete años de operación. Surgió de la idea de iniciar diálogos sociales a través de la comida.
El restaurante invitaba a los visitantes a descubrir las culturas de los países presentados a través de comidas y conversaciones. Debates, películas y materiales informativos ayudaban a los comensales a entender perspectivas distintas.
El restaurante se ubicaba en una zona de fácil acceso dentro del distrito de campus y cultural de la ciudad. Los visitantes deberían dedicar tiempo para quedarse, ya que la comida fue diseñada como una oportunidad para aprender y discutir.
Cuando servía comida palestina en 2014, el restaurante cerró temporalmente debido a amenazas, pero recibió cientos de mensajes de apoyo de la comunidad. Este momento destacó lo profundamente que los clientes se conectaban con la misión del proyecto.
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