Daniel, Restaurante con estrella Michelin en Upper East Side, Manhattan, US
Daniel es un restaurante de alta cocina francesa en la Upper East Side de Manhattan, ubicado en el 60 East 65th Street con un comedor sofisticado decorado con lámparas de porcelana Bernardaud y obras de arte de James Rosenquist. El espacio integra detalles de diseño arquitectónico con la presentación culinaria.
El chef Daniel Boulud fundó el restaurante en 1993 y lo trasladó a su ubicación actual en 1999, consolidándolo como un destino gastronómico importante. El cambio de ubicación marcó el inicio de su mayor reconocimiento culinario.
El restaurante mantiene tradiciones de la cocina francesa elegante, donde los comensales experimentan cómo la presentación artística y el servicio formal se entrelazan en cada curso.
El restaurante abre diariamente por la tarde y funciona solo con reserva previa mediante contacto directo. Los huéspedes deben planificar varias horas para la experiencia completa y venir vestidos formalmente.
La carta de vinos ofrece una amplia colección de vinos franceses que se combinan con cada curso. La cocina crea platos como salmón de Alaska con costra de kataifi, mezclando técnicas clásicas con texturas inusuales.
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