中原夜市, Mercado nocturno en Distrito Zhongyuan, Taoyuan, Taiwán
El Mercado Nocturno de Zhongyuan es un mercado callejero en Taoyuan, Taiwán, distribuido en varios callejones cerca de la Universidad Cristiana de Chung Yuan. Los puestos están muy juntos a ambos lados de las calles y ofrecen comida, ropa, accesorios y juegos.
El mercado tomó forma en los años 1980, impulsado por el crecimiento económico de Taiwán y el aumento de estudiantes que vivían cerca de la Universidad Cristiana de Chung Yuan. Con el tiempo, pasó de ser un pequeño conjunto de puestos a convertirse en uno de los mercados nocturnos más grandes de la zona de Taoyuan.
Muchos visitantes vienen especialmente por el tofu fermentado, que se prepara de distintas maneras según el puesto, cada uno con un sabor algo diferente. Probar versiones distintas del mismo plato en diferentes puestos es una forma habitual de pasar la noche aquí.
El mercado está más concurrido por la noche, y la mayoría de los puestos están completamente abiertos a partir de las 7 de la tarde aproximadamente. Los callejones son estrechos y llenos de gente, así que conviene llegar sin bolsas grandes y con calzado cómodo.
Aunque el mercado es conocido como un mercado estudiantil, muchos visitantes viajan desde otras ciudades de la región solo para pasar una noche aquí. Algunos de los puestos de comida han sido gestionados por la misma familia durante décadas, pasando de generación en generación.
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