Polyface Farm, Granja ecológica en Swoope, Virginia
Polyface Farm es una granja ecológica en Swoope que gestiona alrededor de 500 acres mediante la rotación de ganado. Vacas, pollos, cerdos, pavos y conejos se mueven a diferentes secciones de pastura, permitiendo que cada área se recupere mientras los animales mejoran naturalmente la salud del suelo.
Joel Salatin fundó la granja en 1961 con métodos que priorizaban el cuidado ambiental y la venta directa a clientes. Su enfoque influyó más tarde en cómo muchas personas piensan sobre la procedencia del alimento y cómo debe producirse.
La granja abre sus puertas para que los visitantes observen cómo se trabaja la tierra en cualquier momento. Esta disposición muestra una creencia de que las personas deben saber exactamente de dónde proceden sus alimentos.
La granja vende carnes de animales alimentados en pastura y huevos frescos directamente desde su tienda o a través de puntos de recogida en la región. Es mejor verificar qué productos están disponibles antes de visitarla.
La granja utiliza refugios portátiles para pollos que se trasladan diariamente a secciones de pasto fresco, creando patrones de fertilización natural. Esta práctica simple demuestra cómo los animales pueden mejorar el suelo sin necesidad de químicos.
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