Aljarafe, Comarca administrativa en el oeste de la provincia de Sevilla, España.
Aljarafe es una comarca de 24 municipios distribuidos en terreno ondulado al oeste de Sevilla. Los olivos caracterizan la agricultura local, mientras pueblos como Aznalcázar y Benacazón se conectan por caminos locales.
La región creció económicamente en el siglo 16 cuando la producción de aceite de oliva se expandió a mercados globales. Este periodo de comercio formó la importancia y estructura de la comarca.
Las casas encaladas y las iglesias de los pueblos muestran las tradiciones constructivas mora y romana que siguen siendo visibles. Estos rasgos arquitectónicos dan forma al aspecto de cada municipio actual.
La zona es fácil de alcanzar en coche y accesible desde Sevilla. Es útil usar un mapa o navegación para visitar los pueblos dispersos en la región.
Los molinos de aceite históricos como la Hacienda de la Motilla en Huévar del Aljarafe siguen funcionando con métodos antiguos. Los visitantes pueden ver cómo se procesan las aceitunas de la misma manera que hace siglos.
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