Brouwerij Slaghmuylder, Cervecería y museo en Ninove, Bélgica.
Brouwerij Slaghmuylder es una cervecería y museo en Ninove que ofrece a los visitantes acceso a las áreas de producción y una colección de equipos históricos. La instalación muestra todos los pasos del proceso de elaboración, desde las materias primas hasta el producto final.
La cervecería fue fundada en 1860 y se trasladó a su ubicación actual en 1924, donde fue construida en los terrenos de una antigua abadía. Esta reubicación marcó el comienzo de una nueva fase para la empresa familiar.
La cervecería es conocida por sus cervezas Witkap, que se elaboran según recetas tradicionales desde hace generaciones. Estas variedades se han convertido en una parte importante de la identidad local y muchos visitantes las asocian con la región.
El sitio está abierto para visitantes de martes a sábado, con franjas horarias disponibles por la mañana y por la tarde. Es aconsejable reservar con anticipación ya que los espacios son limitados y el número de visitantes varía según la temporada.
La familia ha mantenido una tradición de nombres desde la fundación en la que los descendientes varones comienzan sus nombres con la letra E. Esta costumbre inusual refleja la continuidad y el compromiso que ha caracterizado el negocio durante más de un siglo.
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