Sheung Shui Slaughterhouse, Centro de procesamiento de ganado en Sheung Shui, Hong Kong.
Descripción
El Matadero de Sheung Shui es una instalacion de procesamiento de ganado en el Distrito Norte con areas separadas para alojamiento de animales, operaciones de procesamiento y distribucion de carne. El complejo cuenta con acceso ferroviario para recibir ganado desde China continental y plataformas de carga para el envio de productos.
Historia
La instalacion reemplazo mataderos mas antiguos de otras partes de la ciudad y comenzo operaciones a principios de la decada de 2000. El sitio fue construido para modernizar el procesamiento de ganado y cumplir con estandares actualizados de suministro de alimentos en la region.
Cultura
La instalación refleja el compromiso de Hong Kong con el mantenimiento de infraestructura alimentaria considerando el impacto ambiental y estándares modernos de procesamiento.
Práctico
El complejo tiene acceso limitado para visitantes ya que es una instalacion de procesamiento activa. Es mejor verlo desde el exterior o desde puntos de vista cercanos en lugar de entrar en el terreno.
¿Sabías que?
Las instalaciones utilizan paneles solares para calentar agua y recuperan calor residual de los sistemas de aire acondicionado para complementar sus necesidades energeticas. Este enfoque muestra esfuerzos para reducir los costos operativos y el impacto ambiental.
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