Wangfujing Snack Street, Calle gastronómica en Donghuamen Subdistrict, Beijing, China
Wangfujing Snack Street es un pasaje de aproximadamente 300 metros de largo con vendedores de comida en ambos lados que ofrecen especialidades regionales chinas. Los pasteles de arroz al vapor, los espinos blanco recubiertos de azúcar y el jugo de frijol mungo fermentado están entre los artículos típicos que se venden aquí.
Esta calle se originó durante la era Ming cuando era un mercado próspero y evolucionó durante siglos hacia un destino gastronómico. Refleja los cambios comerciales de Pekín a través de diferentes dinastías.
La calle muestra técnicas culinarias de diferentes regiones de China, donde los vendedores preparan recetas tradicionales frente a los visitantes. Puedes observar cómo se hacen los platos utilizando métodos heredados y ver cómo los lugareños usan estos lugares para descubrir sabores regionales.
La ubicación está a poca distancia de la estación de metro de Wangfujing en la Línea 1 y es accesible diariamente desde la madrugada hasta altas horas de la noche. La actividad alcanza su máximo después de la puesta de sol cuando muchos visitantes y lugareños pasan por aquí.
En el tercer piso encontrarás nueve recetas especiales del antiguo Pekín, incluyendo raras variedades de té originarias del Palacio del Príncipe Gong. Estos platos combinan historia con sabor actual y ofrecen una ventana a la cocina de la era Qing.
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