Le 1741, Restaurante francés con estrella Michelin en Quai des Bateliers, Estrasburgo, Francia
Le 1741 es un restaurante francés de alta cocina en Estrasburgo que sirve gastronomía sofisticada en salones íntimos. Cada espacio cuenta con tejidos Hermès elegantes e iluminación de cristal Baccarat personalizada que le da a cada sala su propio carácter.
El restaurante abrió en mayo de 2012 y obtuvo su estrella Michelin en 2014 bajo la dirección del chef Jérémy Page. Este rápido reconocimiento lo posicionó como un destino gastronómico importante en la ciudad.
La cocina celebra los sabores regionales utilizando productos de temporada de Alsacia. Tanto locales como visitantes aprecian cómo los métodos de cocina tradicional transforman los ingredientes locales en algo especial.
El restaurante se sitúa en Quai des Bateliers en una zona céntrica, fácil de encontrar y con buena conexión de transporte público. Con solo 35 lugares, el espacio íntimo se llena rápidamente, por lo que es imprescindible reservar con anticipación.
El restaurante obtuvo su estrella Michelin solo 2 años después de abrir, un logro inusualmente rápido para un establecimiento tan joven. Este rápido reconocimiento demuestra lo rápido que fue notada la habilidad culinaria de la cocina por los críticos profesionales.
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