Dill, Restaurante con estrella Michelin en Laugavegur, Islandia
Dill es un restaurante en el primer piso sobre una calle comercial en Reikiavik que sirve platos nórdicos creativos. La cocina trabaja con ingredientes del paisaje islandés y construye su menú alrededor de lo que la región produce.
El restaurante abrió en 2009 y más tarde se mudó a su ubicación actual. Ganó su primera estrella Michelin en 2017 bajo el chef Ragnar Eiriksson.
Los ingredientes locales moldean la cocina y reflejan cómo los islandeses cocinan y comen. Los estantes con frutas y verduras en conserva bordean las ventanas, mostrando lo que la cocina obtiene de la isla.
El restaurante funciona de martes a viernes a partir de las 6 PM y requiere reserva previa. Los visitantes deben contactar directamente al restaurante para asegurar una mesa.
El espacio de comedor tiene barras de acero suspendidas por cuerdas del techo sobre muros de hormigón crudo. Una ventana con arco de almacén original da forma al carácter del interior.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
