Ichnusa, Cervecería en Assemini, Italia
Birra Ichnusa es una fábrica de cerveza en Assemini en Italia que produce diferentes tipos de cerveza con contenidos de alcohol entre 4,7 y 5,6 por ciento. La gama incluye lager estándar, ediciones especiales, versiones sin pasteurizar y sin filtrar.
La fundación tuvo lugar en 1912 en Cagliari antes de que la ubicación se trasladara a Assemini en 1967. La adquisición por Heineken International ocurrió en 1986 y trajo nuevas inversiones en producción y distribución.
El nombre proviene de la palabra griega antigua para Cerdeña y muestra el vínculo cercano entre la cerveza y la isla mediterránea. Los lugareños la beben hoy en reuniones familiares, en bares a lo largo de la costa y durante comidas con amigos.
La instalación se encuentra en el área industrial de Assemini, aproximadamente a diez kilómetros al oeste de Cagliari en la carretera hacia Decimomannu. Los visitantes pueden ver los terrenos exteriores pero deben verificar previamente si se ofrecen recorridos por las áreas de producción.
La producción anual alcanzó más de 400,000 hectolitros a principios de la década de 1980 e hizo que la cerveza fuera conocida en toda Cerdeña. Hoy la marca se encuentra entre las cervezas regionales más consumidas de Italia.
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