Port of Yaizu, fishing port in Yaizu, Japan
El Puerto de Yaizu es un puerto pesquero en la costa del Pacífico de Japón, en la ciudad de Yaizu, prefectura de Shizuoka. Se divide en dos zonas de actividad: una para los barcos de pesca de altura que capturan atún y bonito, y otra para las embarcaciones costeras que traen caballa y sardinas.
A lo largo del siglo XX, Yaizu pasó de ser una pequeña localidad pesquera a convertirse en uno de los principales centros pesqueros de Japón. La ampliación de las instalaciones de procesamiento y distribución la convirtió en un punto clave para las capturas de bonito y la producción de katsuobushi.
El puerto de Yaizu es conocido por sus productos de caballa salada, que son alimentos cotidianos y regalos habituales en la región. En el mercado del puerto se pueden encontrar estos productos envasados de forma práctica para llevar a casa.
El puerto se encuentra a unos 15 minutos a pie de la estación de Yaizu, lo que lo hace fácilmente accesible sin necesidad de coche. Una vez allí, el Yaizu Fish Center ofrece una amplia zona de compras con puestos de pescado y restaurantes donde los visitantes pueden adquirir productos frescos o comer en el lugar.
Yaizu es uno de los pocos puertos de Japón donde barcos pesqueros de muchas regiones del país vienen regularmente a descargar sus capturas. El producto local llamado Saba Chicken no tiene nada que ver con el pollo: es caballa marinada que se puede comer fría directamente del envase o al vapor, y su nombre proviene de su textura tierna.
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