Azuki Museum, Museo gastronómico en Himeji, Japón.
El Museo Azuki es un museo de gastronomía en Himeji dedicado completamente a las judías rojas y alojado en un edificio de 12 lados. Un modelo grande de una planta de azuki se levanta en la sala de exposición principal, mostrando de dónde viene este ingrediente.
El museo abrió en 2009 y fue el primero de su tipo en Japón dedicado a un solo ingrediente. Esta apertura marcó un momento importante en el reconocimiento de las judías rojas en la historia culinaria japonesa.
Las judías rojas tienen raíces profundas en las celebraciones japonesas y aparecen en diferentes formas durante festivales religiosos. Los visitantes descubren cómo este ingrediente marca la cocina de diferentes regiones del país.
El museo está a unos 15 minutos a pie de la estación de tren y es fácil de llegar. Los zapatos cómodos son útiles ya que se mueve por varias áreas de exposición.
En un área de cocina interactiva, los visitantes pueden preparar dulces de anko tradicionales. Esta experiencia práctica conecta el aprendizaje directamente con el sabor.
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