De Zwaluw, Molino de viento para aserrar y moler en Burdaard, Países Bajos.
De Zwaluw es una molienda de estructura abierta de 36 metros de altura con forma octogonal, equipada con dos pares de molinos para procesar granos y una sala de aserrado separada. La construcción sobre postes de madera permite que el viento fluya libremente bajo la estructura.
Construida en 1875, esta molienda sirvió a la comunidad agrícola regional durante más de un siglo antes de que un incendio en 1972 detuviera sus operaciones. Una restauración completa terminada en 1987 la devolvió a su funcionamiento total.
Molineros profesionales y voluntarios mantienen vivas las prácticas tradicionales holandesas de molienda y aserrado de madera. Puedes observar estas habilidades ancestrales en funcionamiento durante tu visita.
Los recorridos se realizan de mayo a octubre, de martes a sábado, siendo mejor planificar tu visita durante estos meses y días. La molienda funciona activamente los fines de semana, y las ventas de granos ocurren viernes y sábados si quieres comprar productos recién molidos.
La sección de aserrado se coloca de manera distintiva descentrada, de forma similar al diseño de las estructuras de molinos paltrok. Este arreglo inteligente permitió que tanto la molienda como el aserrado funcionaran más eficientemente lado a lado.
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