Glenmorangie, Destilería de whisky en Tain, Escocia
Glenmorangie es una destilería de whisky de malta en Tain, una pequeña localidad de la costa este de las Highlands escocesas. La instalación emplea alambiques de cobre de más de ocho metros de altura, entre los más altos de Escocia, lo que aumenta el contacto con el cobre durante la destilación.
William Matheson adquirió la granja Morangie en 1843 y convirtió edificios agrícolas existentes en una destilería que inició la producción ese mismo año. La instalación cambió de propietario varias veces y fue ampliada repetidamente durante el siglo veinte para aumentar la capacidad.
El nombre deriva del gaélico Mòr-Choinnich y se refiere al valle verde por el que corría el arroyo que antaño movía un molino en este lugar. Los visitantes pueden ver hoy los talleres de tonelería donde los artesanos reparan barricas a mano, una destreza que se mantiene en pocas destilerías.
Hay visitas guiadas a diario y deben reservarse con antelación por internet o por teléfono en el 01862 892477. La duración es de entre una y dos horas según el recorrido elegido, y finaliza con una cata.
El agua procede de los manantiales Tarlogie, que fluyen a través de estratos de caliza y arenisca formados hace más de cien millones de años. Estos estratos rocosos confieren al agua un carácter mineral que influye en el sabor del whisky.
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