Fitger Brewing Company, brewery in Duluth, Minnesota, USA
Fitger Brewing Company es una cervecería histórica en Duluth con diez edificios de ladrillo construidos entre 1886 y 1911. El complejo se extiende aproximadamente 220 metros a lo largo de la costa del Lago Superior e incluye almacenes, instalaciones de calderas, casas de lavado y edificios administrativos.
La cervecería comenzó en 1857 como Luce-Busch Brewery y fue transformada por August Fitger, un cervecero alemán que se unió alrededor de 1882 y obtuvo la propiedad. Después de la Prohibición de 1920 a 1933, reanudó la producción de cerveza y alcanzó un máximo de 100.000 barriles anuales en los años 1940 y 1950 antes de cerrar en 1972.
El complejo muestra la tradición artesanal de la cervecería que marcó a generaciones de habitantes locales. Puedes ver cómo fue un lugar de encuentro donde trabajadores y visitantes compartían experiencias vinculadas a la identidad y los ritmos de la ciudad.
El sitio es ahora un espacio de uso mixto con tiendas, restaurantes, un hotel y un museo que muestra la historia de la cervecería. Puedes caminar libremente por los edificios históricos de ladrillo y ver equipos antiguos, fotografías y objetos que documentan el trabajo y las operaciones diarias.
Durante la Prohibición, la cervecería se adaptó inesperadamente fabricando caramelos Nut Goodies y una mezcla popular llamada Silver Spray utilizada para aromatizar alcohol clandestino, lo que ayudó a la empresa a sobrevivir cuando la producción de cerveza se volvió ilegal. Esta adaptabilidad permitió que la operación continuara durante una época que cerró la mayoría de las cervecerías competidoras.
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