Spumoni Gardens, Restaurante italiano en Gravesend, Brooklyn, Estados Unidos.
Spumoni Gardens es un restaurante italiano en Gravesend, Brooklyn, que cuenta con un amplio comedor al aire libre con mesas. Los clientes disfrutan de pizzas estilo siciliano y platos italianos clásicos preparados con ingredientes y técnicas simples.
Este establecimiento comenzó en 1939 cuando Ludovico Barbati comenzó a vender spumoni y postres italianos desde un carrito tirado por caballos en Brooklyn. Lo que comenzó como una operación callejera creció hasta convertirse en un lugar de reunión permanente de la comunidad.
El restaurante mantiene vivas las tradiciones italiano-estadounidenses a través de su pizza siciliana característica, con queso debajo de la salsa de tomate en masa gruesa. Los clientes regulares y nuevos se reúnen aquí para probar comida que sabe como si viniera directamente del viejo continente.
Los clientes ordenan en ventanillas de servicio y pueden elegir entre asientos amplios al aire libre o un comedor interior. El área al aire libre se llena rápidamente en días cálidos, así que llegar temprano le da más opciones de asiento.
La cocina prepara postre spumoni con capas distintas de sabor pistacho, almendra y chocolate avellana servido en tazas de papel. Este postre helado casero conecta directamente con el negocio de carrito original del fundador y sigue atrayendo a los clientes durante generaciones.
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