The Red Onion, Restaurante histórico en Aspen, Estados Unidos
El Red Onion es un restaurante en el centro de Aspen, Colorado, ubicado en un edificio de ladrillo de tres plantas con estilo arquitectónico Renaissance Revival. El interior conserva techos de estaño prensado, la barra de madera original y suelos de tablas que forman parte del espacio desde su construcción.
El edificio abrió en 1892 como el Brick Saloon durante el apogeo de la minería de plata en Aspen, siendo un destino popular para mineros y trabajadores. Cuando la Prohibición obligó a cerrar los salones, el local cambió de función y con el tiempo se convirtió en restaurante.
El Red Onion lleva décadas siendo un punto de encuentro para músicos y actuaciones en vivo, una tradición que sigue viva hoy. El interior original, con su barra de madera y techos de estaño, da al lugar un carácter difícil de encontrar en locales más nuevos.
El Red Onion se encuentra en el corazón del centro de Aspen y es fácilmente accesible a pie desde la mayoría de los puntos céntricos. El edificio tiene suelos de madera antiguos y escaleras estrechas, por lo que los visitantes con dificultades de movilidad deben tenerlo en cuenta antes de subir.
Un agujero de bala de 1899 sigue siendo visible en el interior del edificio, resultado de un conflicto durante los años más duros de la era minera. Es uno de los pocos rastros físicos de aquel período que todavía pueden verse hoy en las paredes.
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