Union Oyster House, Restaurante de mariscos en el centro de Boston, Estados Unidos.
Union Oyster House es un restaurante de mariscos en el centro de Boston instalado en un edificio georgiano de ladrillo con techos bajos y ventanas estrechas. En el interior, comedores con paneles de madera oscura ocupan varias plantas, con una barra curva de ostras en la planta baja y escaleras estrechas que conectan los espacios.
El edificio data de antes de 1714 y comenzó a servir comidas como restaurante en 1826, convirtiéndose en el establecimiento de su tipo más antiguo en funcionamiento continuo de Estados Unidos. Durante el siglo XIX, el local se convirtió en Monumento Histórico Nacional y sobrevivió todos los cambios económicos sin cerrar.
El local conserva las costumbres culinarias de Boston con barras de ostras donde los clientes comen de pie como lo hacen desde hace generaciones. Los camareros llevan delantales y sirven según la usanza local, mientras los habituales suelen ocupar los mismos bancos de madera.
El local se encuentra en el 41 de Union Street y acepta reservas, especialmente recomendables para la cena. Los pisos superiores se alcanzan por escaleras históricas estrechas, por lo que el acceso en silla de ruedas es limitado.
El futuro presidente Kennedy siempre pedía bisque de langosta en el mismo reservado del primer piso, ahora marcado con una placa de latón. Una pequeña caja fuerte de principios del siglo XIX se encuentra en un rincón lateral de la planta baja y nunca se ha abierto.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
