Gilden im Zims, Casa histórica en Altstadt-Nord, Alemania
Gilden im Zims es una casa ubicada en Heumarkt 77 en el casco antiguo de Colonia con elementos arquitectónicos alemanes tradicionales y artesanía detallada visible en la fachada. El edificio de piedra de dos pisos muestra las características cuidadosamente ejecutadas de su construcción original.
La casa comenzó como un establecimiento de cervecería y posteriormente se convirtió en un lugar central de encuentro en la ciudad vieja de Colonia. Este cambio de un sitio de producción a un lugar de reunión moldeó su carácter a lo largo de los siglos.
El edificio sirve como punto de encuentro donde los visitantes disfrutan de platos regionales y cervezas locales en un ambiente tradicional. Los espacios transmiten la sensación de cómo las personas se han reunido aquí durante años para compartir comidas y pasar tiempo juntos.
El edificio es accesible diariamente, con horario de fin de semana a partir de las 11 AM. Las salas del sótano se pueden visitar para eventos y ofrecen varias experiencias durante su visita.
En el interior del edificio hay una colección de equipo de elaboración de cerveza tradicional que muestra los métodos artesanales de épocas anteriores. Estos objetos cuentan la historia de la producción local de cerveza que alguna vez estuvo en el corazón del lugar.
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