Le plongeoir, Restaurante mediterráneo sobre pilotes en Niza, Francia
Le plongeoir es un restaurante construido sobre una roca que sobresale del Mediterráneo en Niza, conectado por un camino a una estructura tipo pabellón en la costa. La formación rocosa alberga mesas de comedor directamente sobre el agua, mientras que el edificio en tierra ofrece asientos adicionales y protección.
El sitio comenzó a fines del siglo XIX como un barco de pesca anclado en las rocas, situado a unos seis metros sobre las olas. Eventualmente se transformó en una estructura permanente y se convirtió en un lugar de comidas establecido.
El restaurante reúne a lugareños y visitantes que comparten comidas sobre una roca frente al mar. Esta ubicación singular influye en cómo la gente vive la experiencia culinaria, conectando directamente la comida con el entorno mediterráneo.
El restaurante ofrece asientos al aire libre e interior, con vistas hacia la costa desde la mayoría de posiciones. El acceso requiere caminar por un sendero estrecho, por lo que se recomiendan zapatos cómodos, especialmente en clima húmedo o ventoso.
El restaurante ocupa dos zonas separadas: la roca sobre el agua y un edificio tipo pabellón en la costa, divididas por la pasarela conectora. Este diseño dividido crea áreas de comedor distintas que sirven diferentes propósitos y acomodan varios tamaños de grupos.
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