Le Banquet des Sophistes, Restaurante español en el barrio Krutenau, Estrasburgo, Francia
Le Banquet des Sophistes es un restaurante español en Estrasburgo que prepara platos tradicionales como tapas y paella utilizando ingredientes locales. Los platos se sirven en un comedor ubicado en la rue d'Austerlitz.
El restaurante se estableció en el barrio de Krutenau de Estrasburgo y ha contribuido al desarrollo de esta zona como destino gastronómico. Su presencia ha modelado la reputación del barrio.
El restaurante conecta la tradición culinaria española con ingredientes locales alsacianos, creando en cada plato una conversación entre dos culturas gastronómicas que los comensales experimentan directamente.
El restaurante abre de martes a sábado, con servicio de almuerzo de 12 a 14 horas y servicio nocturno de 19 a 22 horas. Se recomienda hacer reservas con anticipación, especialmente para grupos o menús especiales.
El restaurante ofrece un menú de degustación de varios platos que permite a los comensales explorar más profundamente la cocina española durante una comida prolongada. Esta opción solo está disponible mediante acuerdo previo.
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