Catfish Parlour, Restaurante de mariscos en South Austin, Estados Unidos
Catfish Parlour es un restaurante de mariscos en el Sur de Austin que sirve bagre de criadero frito con ensalada de repollo casera, frijoles pintos y buñuelos de maíz recién horneados. El espacio informal invita a los clientes a disfrutar de comidas que se sienten como cocina casera.
El restaurante fue fundado en 1973 por Dave Kerbow en Austin y luego se expandió a otras ubicaciones. Este lugar ha servido a clientes durante más de 50 años como punto de encuentro del barrio.
El menú refleja las tradiciones culinarias sureñas con bagre frito, camarones grandes y ostras servidas en porciones generosas. Los visitantes buscan aquí la comida auténtica del Sur estadounidense en un ambiente descontraído y accesible.
El restaurante se encuentra en East Ben White Boulevard y es fácil de llegar en coche con estacionamiento accesible. Los clientes pueden comer en el lugar, pedir comida para llevar o solicitar entrega según su preferencia.
La cocina prepara todos los platos fritos usando aceite libre de grasas trans, reflejando un enfoque consciente de la salud. El lugar también es recordado por su regla jocosa que prohíbe bailar en mesas y comer en el piso.
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