Maison Rouge, Restaurante francés cerca de Pequeña Venecia, Colmar, Francia
Maison Rouge es un restaurante que ofrece cocina francesa refinada en un edificio histórico protegido. El menú cambia según lo que está disponible actualmente de proveedores regionales y sigue el ritmo de las estaciones.
El edificio data del siglo 11 y fue un punto central en la vida de la ciudad durante siglos. Fue cuidadosamente modernizado para funcionar como restaurante, manteniendo intactas sus paredes originales y detalles arquitectónicos.
El restaurante se ubica en el corazón del barrio histórico, donde se ha convertido en parte de la vida local. Los visitantes notan inmediatamente cómo la mezcla de arquitectura antigua y espacio moderno crea un lugar al que las personas regresan.
El espacio interior tiene capacidad para unos 80 clientes, mientras que la terraza añade otros 60 lugares. Se aceptan tarjetas de crédito, efectivo y vales de comida, con precios en un rango medio cómodo.
La casa produce muchos de sus propios ingredientes, incluyendo jugos de frutas, cerveza y pan. Esta tradición artesanal lo diferencia de otros restaurantes de la ciudad y define el sabor de los platos.
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