Toritcho, Restaurante japonés en Montparnasse, París, Francia.
Toritcho es un restaurante japonés ubicado en la esquina de la Rue du Montparnasse, donde los cocineros trabajan tras una barra tradicional. Se preparan diariamente sushi fresco, sashimi y brochetas de pollo a la parrilla.
El local aplica métodos culinarios japoneses tradicionales transmitidos a lo largo de generaciones. Estas técnicas probadas determinan la preparación de cada plato que se sirve.
El restaurante une dos técnicas culinarias japonesas en un mismo espacio: sushi y yakitori, brochetas de pollo a la parrilla. Los comensales experimentan dos formas distintas de la cocina japonesa simultáneamente.
El restaurante ocupa un espacio reducido con asientos limitados, por lo que las reservas son importantes, especialmente los fines de semana. Es recomendable llamar con anticipación o reservar en línea para asegurar su lugar.
El nombre se traduce literalmente como Flujo de Pájaros y hace referencia al dominio de los cocineros con aves. El menú cambia con las estaciones, ya que solo se utilizan los mejores ingredientes disponibles.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
