Quintal deBetti, Restaurante brasileño contemporáneo en Distrito Morumbi, Brasil.
Quintal deBetti es un restaurante en el barrio de Morumbi, en São Paulo, que sirve comida brasileña elaborada con ingredientes regionales. El local cuenta con zonas de comedor tanto interiores como exteriores, y la carta incluye entrantes, platos principales y postres.
Quintal deBetti surgió en un momento en que São Paulo vivía un creciente interés por los restaurantes que acercan las recetas tradicionales brasileñas a un entorno cotidiano. Con el tiempo, se convirtió en un lugar habitual dentro de la oferta gastronómica del barrio de Morumbi.
La palabra quintal significa patio trasero en portugués, y el nombre sugiere un ambiente doméstico y cercano. El espacio al aire libre refuerza esa sensación con vegetación y materiales naturales que recuerdan más a una casa particular que a un local de hostelería.
El restaurante abre de martes a sábado para el almuerzo y la cena, y los domingos solo para el almuerzo, por lo que conviene comprobar los horarios antes de ir. Los lunes permanece cerrado y se recomienda reservar, sobre todo los fines de semana.
Algunas de las hierbas y verduras que se usan en la cocina se cultivan en el propio local, de modo que el jardín forma parte visible de la cadena de suministro y no es solo un elemento decorativo. Esto hace que el espacio exterior funcione también como un pequeño huerto en activo que los clientes pueden observar mientras comen fuera.
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