Bronx Pizza, Pizzería en San Diego, Estados Unidos.
Bronx Pizza es una pizzería en San Diego, California, especializada en pizza al estilo de Nueva York, preparada en un horno de ladrillo a gas. Las pizzas se venden por porciones o enteras, con una carta breve centrada en opciones clásicas.
El local fue abierto con el objetivo declarado de traer la pizza de Nueva York a San Diego sin modificar la receta ni el formato. Esa intención original se ha mantenido desde el principio.
El nombre hace referencia al Bronx, uno de los barrios de Nueva York, y el estilo de las pizzas no se adapta a los gustos locales. Las porciones son grandes y finas, y se comen dobladas con la mano, como en una pizzería neoyorquina tradicional.
El restaurante abre de miércoles a domingo y suele cerrar un poco más tarde los fines de semana que entre semana. Ir antes en el día ayuda a evitar esperas, ya que las porciones más populares pueden agotarse antes del cierre.
La receta de la masa utilizada aquí fue traída directamente de Nueva York y no ha cambiado desde que abrió el local. Esto le da a la base una textura que muchos visitantes dicen que es difícil de encontrar en otro lugar de San Diego.
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