Tim Ho Wan Hibiya, Restaurante de dim sum con estrella Michelin en Yūrakuchō, Japón
Tim Ho Wan Hibiya se encuentra en el primer piso del edificio Hibiya Chanter Bekkan y sirve dim sum tradicional de Hong Kong elaborado por cocineros experimentados. El menu ofrece platos tanto clasicos como contemporaneos disponibles durante todo el dia para diferentes horarios de comida.
La cadena de restaurantes fue fundada por el chef Mak Kwai Pui, quien trabajo anteriormente en Lung King Heen y llevo su experiencia a Japon. Esta expansion marca la extension de la cocina autentica de Hong Kong mas alla de sus fronteras tradicionales.
El restaurante honra las tradiciones culinarias de Hong Kong a través de sus preparaciones artesanales de dim sum y ofertas de menú seleccionadas con cuidado. Los comensales pueden observar el trabajo especializado que se realiza en cada cesta al vapor y especialidad horneada.
El restaurante abre diariamente y es facilmente accesible desde las cercanas estaciones de Hibiya y Yūrakuchō. Es recomendable llegar temprano por la manana o hacer una reserva, ya que el lugar se llena rapidamente durante las horas pico de comida.
El establecimiento sirve platos de alta calidad a precios accesibles, diferenciandose de otros establecimientos premiados. Esta combinacion de calidad y asequibilidad lo convierte en un destino notable para los entusiastas del dim sum.
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