ANTICO FORNO, Restaurante italiano en LongSheng Village, Taiwán
Antico Forno es un restaurante italiano en LongSheng Village que prepara cocina italiana tradicional con enfoque en técnicas clásicas. El menú incluye pizzas Margherita, pasta hecha a mano, risotto y fuentes de carne.
El restaurante abrió en 2013 cuando su chef regresó de Italia trayendo métodos de cocina y recetas tradicionales. Este momento marcó la llegada de técnicas italianas auténticas a la escena gastronómica local.
El restaurante mantiene viva la tradición culinaria italiana a través de técnicas de preparación cuidadosa y el uso de ingredientes de calidad.
El restaurante cierra por las tardes entre semana, pero abre para cena, mientras que los fines de semana ofrece servicio de almuerzo y cena. La entrega de comida a través de una aplicación popular está disponible para quienes prefieren comer en casa.
El menú presenta platos especializados como rodilla de cordero al estilo de Milán y tagliatelle con ragù de pato preparados según estándares culinarios italianos. Estas creaciones muestran la destreza del chef en la interpretación de recetas clásicas e innovadoras.
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