Angel Falls Grill, Restaurante venezolano en el Distrito Central de Negocios de Perth, Australia
Angel Falls Grill es un asador venezolano en Perth que sirve carnes a la parrilla y ahumadas junto con guarniciones tradicionales a base de maíz. La carta ofrece diferentes cortes de carne acompañados de guarniciones sudamericanas.
El asador fue fundado en 2013 cuando el propietario Sergio Yibrin llegó de Venezuela a Perth y empezó a vender desde un puesto de mercado. Ese pequeño puesto creció con el tiempo hasta convertirse en un restaurante fijo.
El restaurante lleva las tradiciones venezolanas de la parrilla a Perth, donde la carne se cocina a leña siguiendo recetas familiares de Venezuela. Los comensales descubren combinaciones de sabores que raramente se encuentran en Australia.
El restaurante se encuentra cerca del distrito central de negocios de Perth y es fácil de llegar a pie o en transporte público. Ir fuera de las horas punta del almuerzo y la cena suele suponer una espera más corta.
Los filetes se marinan con mezclas de especias venezolanas y luego se ahúman sobre madera de nogal americano antes de pasar a la parrilla. Esta combinación de condimentación sudamericana y ahumado con madera es poco habitual en Australia.
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