Auberge _ de la Roussille, Restaurante francés en Saint-Liguaire, Niort, Francia.
La Auberge de la Roussille es un restaurante francés dividido en varios espacios de comedor. La sala principal abarca unos 150 metros cuadrados y se complementa con dos salones adicionales que juntos pueden acomodar grupos de diferentes tamaños.
El restaurante fue fundado a principios de los 2000 cerca de la entrada al Marais Poitevin. Se convirtió en un lugar de comida central para el barrio de Saint-Liguaire.
El restaurante utiliza recetas e ingredientes de la región suroeste de Francia. El menú cambia según las estaciones y destaca lo que ofrecen los productores locales cercanos.
El restaurante abre de miércoles a sábado de 12:00 a 14:00 horas y de 19:15 a 21:30 horas. El servicio de almuerzo del domingo es de 12:15 a 14:00 horas.
Durante los meses de verano funciona una terraza exterior separada con su propio servicio. Esta terraza permanece abierta más tiempo por la tarde que el restaurante interior.
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