Auberge du Vert Mont, Restaurante francés en Boeschepe, Francia.
La Auberge du Vert Mont es un restaurante en Boeschepe que prepara ingredientes de temporada en un comedor con vigas de madera expuesta. El espacio ofrece vistas hacia las colinas de Flandes Occidental desde las mesas.
El restaurante se hizo conocido a través del enfoque del Chef Florent Ladeyn hacia la cocina flamenca auténtica, lo que llevó a obtener una estrella Michelin. Este reconocimiento marca un hito en la posición del establecimiento en la gastronomía fina.
El restaurante obtiene ingredientes de productores locales cercanos e incorpora flores y plantas del paisaje circundante en su cocina.
Planifica tu visita haciendo reservaciones dos meses antes para asegurar una mesa. El restaurante ofrece varias opciones de menú incluyendo selecciones con maridajes de vino.
El chef realiza el asado sobre brasas directamente frente a los comensales, creando un espectáculo de calor y llama en la mesa. Una creación distintiva presenta papas fritas de Maroilles cubiertas con cebollas caramelizadas.
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