Ricci pescato & fritto, Restaurante de mariscos en Numana, Italia.
Ricci Pescato & Fritto es un restaurante de mariscos en Numana donde los clientes eligen el pescado fresco de las vitrinas antes de que se fría. Todo se prepara de inmediato según la elección de cada persona.
El restaurante llegó a Numana hace unos 7 años con un sistema de selección directa del pescado de los barcos. Esta forma de trabajar se convirtió rápidamente en una opción popular en la zona.
El restaurante mantiene viva la tradición pesquera de la costa adriática, donde los barcos locales determinan cada día qué se sirve. Esta conexión directa entre el mar y la mesa es parte de la vida de Numana.
El lugar abre los jueves al mediodía y los viernes y sábados por la noche. Los visitantes deben estar preparados para esperar fuera y tomar un número antes de seleccionar su pescado.
Los clientes eligen físicamente sus porciones de pescado señalando en la vitrina en lugar de pedir de un menú. Esta forma directa de seleccionar convierte cada comida en algo personal y transparente.
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