Maurice's Piggie Park, Restaurante de barbacoa en West Columbia, Estados Unidos
Maurice's Piggie Park es un restaurante de asado en West Columbia que cocina lentamente las carnes en pozos alimentados con leña y sirve bocadillos, platos y una salsa caracteristica a base de mostaza. El lugar combina metodos de coccion tradicionales con opciones modernas de pedidos para comer aqui o llevar.
El restaurante abrio en 1953 y construyo su reputacion sobre metodos de coccion tradicionales desde el principio. A lo largo de las decadas se expandi a varios lugares en la region.
El restaurante mantiene vivas las tradiciones de asado de South Carolina cocinando lentamente las carnes sobre fuegos de leña, un metodo que forma parte de la identidad local.
El restaurante ofrece asientos en el interior y la posibilidad de pedir comida para llevar, lo cual puede ser util especialmente en dias ocupados. El personal puede responder preguntas sobre opciones de salsas o tamanos de porciones para ayudarte a planificar tu visita.
La salsa del restaurante se puede comprar en botellas y enviar a nivel nacional, permitiendo a los visitantes llevar el sabor a casa. Esta opcion ha ayudado al lugar a trascender su ubicacion fisica durante muchos anos.
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